土豆肥牛烩饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  藜麦饭做的比例中大米和藜麦1：1，当然，您也可以只用大米来做

• 步骤 3：

  

  土豆去皮切丁，西红柿去皮切丁。

• 步骤 4：

  

  锅中水烧沸，放入土豆焯煮两分钟至变透明捞出。

• 步骤 5：

  

  肥牛片也焯水捞出。我的肥牛肉是买了一盒一次性焯好放入冰箱保鲜室中的，这次取出再焯一下就可以了。您用冰冻的焯也可以。

• 步骤 6：

  

  锅中加入少许油，加入蒜片炒香，然后加入西红柿炒至出沙，再加入番茄酱炒香。番茄酱的用量您自己定，冬天的西红柿没啥味道，所以我放了两大勺。

• 步骤 7：

  

  加入土豆丁炒匀。

• 步骤 8：

  

  然后加入蚝油，生抽炒匀后加入适量水。

• 步骤 9：

  

  盖上盖子，煮至汤汁变浓稠，土豆熟透。

• 步骤 10：

  

  如果水加多了，就开大火将汤汁收一下。

• 步骤 11：

  

  加入肥牛片和藜麦片，在汤汁中拌匀。

• 步骤 12：

  

  煮至微微有些汤汁时即可关火，这时的米饭已经充分吸收了汤汁的味道了。

• 步骤 13：

  

  美美的享用吧！