鲍鱼炒西兰花的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将鲍鱼干提前用清水泡发8-10小时，加点姜片去腥。（具体的泡发时间视鲍鱼的大小决定，一般泡发至鲍鱼干的1.5-2倍左右大小就可以了）

• 步骤 2：

  

  准备好要用到的食材。

• 步骤 3：

  

  泡发好的鲍鱼干去掉黑色内脏，洗净。

• 步骤 4：

  

  将洗净的鲍鱼干切花刀。这样做菜的时候才能更加入味。

• 步骤 5：

  

  热锅冷油，爆香葱姜蒜。

• 步骤 6：

  

  加入2勺黄豆酱翻炒均匀。

• 步骤 7：

  

  然后倒入水淀粉煮开，加入鲍鱼中小火焖煮半小时。

• 步骤 8：

  

  最后起锅前加入洗净的西兰花、一勺盐和半勺鸡精，翻炒收汁。

• 步骤 9：

  

  出锅啦~

• 步骤 10：

  

  装盘开吃！