红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备一块肥瘦相间的五花肉

• 步骤 2：

  

  切成正方形块状

• 步骤 3：

  

  水里放料酒，姜片，烧开后把五花肉放入煮三分钟

• 步骤 4：

  

  将五花肉清洗干净

• 步骤 5：

  

  锅里放少许油，炒冰糖

• 步骤 6：

  

  小火炒到出现琥珀色

• 步骤 7：

  

  加入开水，就是糖色了

• 步骤 8：

  

  放入五花肉，老酒，老抽，生抽，八角，香叶

• 步骤 9：

  

  小火煮至收汁

• 步骤 10：

  

  碗底放姜片

• 步骤 11：

  

  放入五花肉，上高压锅蒸25分钟

• 步骤 12：

  

  取出来，去掉面上的香叶和八角，就可以啦！