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步骤 1:
冬瓜去皮去瓤洗净切块
步骤 2:
牛肉丸解冻冲净 改刀成小块
步骤 3:
食材都准备好了 开炒
步骤 4:
锅里少许油爆香姜片
步骤 5:
放入牛肉丸翻炒 煎至微黄
步骤 6:
倒入冬瓜翻炒后各放两勺料酒和酱油
步骤 7:
翻炒均匀 盖盖儿焖煮5分钟左右煮出汤汁 中间可翻动几次
步骤 8:
调味的关键豆瓣酱出场
步骤 9:
来一茶勺豆瓣酱 其他调料就都不用放了
步骤 10:
炒匀再煮2-3分钟入入味收收汁
步骤 11:
冬瓜变透明就得啦 可以出锅了
步骤 12:
上桌~开吃
步骤 13:
冬瓜裹了牛肉丸的肉香和豆瓣酱的酱香 绝赞~
1、牛肉丸切小颗些 便于入味 也能无形中减少摄入量(减肥党的小心机^^)2、豆瓣酱最后放味道更好
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