自制肉夹馍的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉加入盐，酵母，不烫手的温水一边倒一边搅拌

• 步骤 2：

  

  搅成这样絮状，总手揉成面团

• 步骤 3：

  

  揉成表面光滑的面团，用保鲜膜裹着发酵，天气好一个小时就发好了，冬天我一般是头天晚上发面，第二天做

• 步骤 4：

  

  五花肉洗净切大块

• 步骤 5：

  

  准备个秘制的卤肉包

• 步骤 6：

  

  放入葱、姜、蒜，卤肉包，到入凉水盖住五花肉就可以

• 步骤 7：

  

  倒入生抽、老抽、料酒、盐，白糖，按下煲汤键

• 步骤 8：

  

  面发成蜂窝样的就发好了，粘板上撒点干面粉，发好的面到上粘板上揉搓排气，搓成长条，切小块，用擀面杖擀成一厘米厚的圆饼

• 步骤 9：

  

  平底锅烧热，面饼放锅里烙至两面微黄，鼓起来就是熟了

• 步骤 10：

  

  这时候卤肉也熟了

• 步骤 11：

  

  夹两块出来切碎，喜欢吃辣的可以放点辣椒

• 步骤 12：

  

  饼中间切开，夹上的切好的卤肉末

• 步骤 13：

  

  然后就可以开吃啦