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步骤 1:
将南瓜切成小块,水开后上蒸笼。大概蒸10分钟,用筷子能扎透就可以了。
步骤 2:
用勺子将蒸好的南瓜捣烂,加入白糖、酵母粉和面粉,中间可以加温水和面粉,用筷子和成有点稀的面团。
步骤 3:
盖上保鲜膜,放在暖气附近醒发至两倍大,蜂窝状。
步骤 4:
用筷子搅拌,排气。
步骤 5:
碗刷油,便于脱模。将面糊放入碗中,不要太满。继续二次醒发。面糊会膨胀至整碗。
步骤 6:
摆上红枣、葡萄干。水开后上锅蒸半小时,关火后闷2分钟再出锅。
步骤 7:
松软香甜,非常好吃~
1.南瓜、窝瓜都可以。
2.发面是关键,一定要等面糊醒发至两倍大。我醒发了半天,供大家参考。
3.喜欢奶香的可以和面的时候放点牛奶。