无难度的电饭锅蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  色拉油牛奶蛋黄部分的糖加一起搅拌均匀乳化

• 步骤 2：

  

  筛入低筋粉

• 步骤 3：

  

  搅拌均匀加入蛋黄搅拌均匀后放一边

• 步骤 4：

  

  蛋白加柠檬汁打发至大泡泡加入第一次细砂糖

• 步骤 5：

  

  打发细腻后加入第二次

• 步骤 6：

  

  打发到有纹路后加入第三次

• 步骤 7：

  

  打发到有直立的小勾勾就可以了

• 步骤 8：

  

  蛋白分三次加入蛋黄糊里面搅拌均匀

• 步骤 9：

  

  搅拌好之后，电饭锅先按煮饭煮两分钟预热，然后锅里刷点玉米油（方便等下脱模）。

• 步骤 10：

  

  然后把面糊倒进去按蛋糕功能，如果没有蛋糕功能的就按煮饭。

• 步骤 11：

  

  当它煮好跳了的时候（大概时间是40-50分钟）怎么去判断熟透没有，用手轻轻摸一下表面，不沾手有点弹性就是熟了。

• 步骤 12：

  

  我比较喜欢吃电饭锅蛋糕，口感湿润一点，没这么干，也不上火。