芋头饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  四个毛芋头洗干净外皮，放入蒸锅蒸熟。

• 步骤 2：

  

  粉条提前用冷水泡20分钟，鸡蛋打撒，韭菜切细备用。

• 步骤 3：

  

  蒸好的芋头用勺子压成泥。

• 步骤 4：

  

  压好的芋泥和入面粉，揉成光滑面团，醒20分钟。

• 步骤 5：

  

  醒面的时候，把鸡蛋放入锅中炒熟，放入粉丝炒2分钟。

• 步骤 6：

  

  最后倒入切细的韭菜拌匀，加入2勺味达美初榨原酿生抽，1勺味达美臻品蚝油，1勺香油拌匀。

• 步骤 7：

  

  醒好的面团，分成均匀的剂子，擀成中间厚四周薄的皮。

• 步骤 8：

  

  把饺子包成自己喜欢的形状。

• 步骤 9：

  

  包好的饺子放入蒸锅，冷水上汽12分钟出锅。