虾中含有丰富的矿物质钙，镁等，可以促进骨骼牙齿的生长发育。虾富含蛋白质，维生素E以及钙，镁，硒等矿物质，对人体健康十分有益。虾的脂肪含量很低，富含不饱和脂肪酸，摄入体内之后可以有效地加速身体内废物的排出，可以有助于脂肪的分解，从而起到一定的减肥作用。搭配胡萝卜和黄瓜，做法简单，味道鲜美，低脂又健康，减肥的朋友可以大胆吃！用金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油炒这道菜，原料精选自西班牙进口橄榄果，含多种活性物质，有“液体黄金”之美誉，更适合这种中式烹饪！