超级鲜美的炝炒油焖大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  虾解冻，洗净

• 步骤 2：

  挑虾线（我通常用牙签从虾头第二关节处挑，比较容易）

• 步骤 3：

  洗净，沥干，备用

• 步骤 4：

  备料: 葱切丝 姜切丝 尖椒切丝 小米辣碎末 蒜末

• 步骤 5：

  热锅烧油，放入冰糖2块，待完全融化

• 步骤 6：

  放入备好的鲜虾爆炒，变色后出锅

• 步骤 7：

  重新热锅烧油

• 步骤 8：

  放入切好的备料炝炒

• 步骤 9：

  放入油炒过的虾，翻炒

• 步骤 10：

  加入料酒2勺，味极鲜2勺，盐1小勺，翻炒，盖锅小火焖5分钟左右，出锅

• 步骤 11：

  一道简单的爆炒油焖大虾就出锅啦

• 步骤 12：

  味道很不错呦，当然，时间充足的可能把虾头也去掉再炒