抹茶奶冻毛巾卷，清新抹茶、丝滑奶冻、甜蜜奶油，给人带来别样的的做法步骤

• 步骤 1：

  

  吉利丁片5克，放冷水里5分钟左右，软化备用。

• 步骤 2：

  

  牛奶150克、加热至微沸，分次倒入抹茶粉5克里搅拌。

• 步骤 3：

  

  搅拌至抹茶粉完全融化。

• 步骤 4：

  

  再全部倒回牛奶里，同时加入白砂糖30克，拌至颜色均匀。

• 步骤 5：

  

  软化的吉利丁片，拧干水分、加入牛奶里搅拌至完全融化。

• 步骤 6：

  

  加入淡奶油150克，搅拌至混合均匀。

• 步骤 7：

  

  过筛2-3遍倒入模具里，放凉后放冷藏定型。

• 步骤 8：

  

  鸡蛋3个、牛奶250克、白砂糖55克、玉米油25克，先放一起搅拌均匀。

• 步骤 9：

  

  筛入低筋面粉100克、抹茶粉10克。

• 步骤 10：

  

  搅拌至抹茶粉融化均匀。

• 步骤 11：

  

  把面糊过筛2-3遍，去掉大颗粒。

• 步骤 12：

  

  然后放冰箱冷藏3-4小时备用。

• 步骤 13：

  

  取出冷藏的面糊，再搅拌均匀一下。准备一个不粘锅加热，刷上一层植物油。

• 步骤 14：

  

  然后等锅热了以后倒入适量面糊。

• 步骤 15：

  

  转几圈让面糊均匀平整。

• 步骤 16：

  

  再倒出多余的面糊。

• 步骤 17：

  

  继续小火加热至没有流动的面糊、表面变干，鼓起小泡泡。

• 步骤 18：

  

  然后翻转锅，把饼皮倒在油纸上。

• 步骤 19：

  

  全部操作好放凉备用、记得盖上油纸或者保鲜膜，防止饼皮干裂。

• 步骤 20：

  

  奶冻定型后取出，切成条状备用。

• 步骤 21：

  

  等饼皮凉透了后，淡奶油250克、白砂糖25克，打发至比较硬挺的发泡状态。

• 步骤 22：

  

  准备3张饼皮，焦的那一面朝上依次叠起来。

• 步骤 23：

  

  放上一根抹茶奶冻，中间均匀地抹上奶油。

• 步骤 24：

  

  两边往里折。

• 步骤 25：

  

  从奶冻那边开始卷起来。

• 步骤 26：

  

  放冰箱冷藏2小时定型。

• 步骤 27：

  

  定型后取出，撒上一层糖粉。

• 步骤 28：

  

  抹茶奶冻毛巾卷，完成O(∩_∩)O

• 步骤 29：

  

  QQ弹弹的质地丝滑、清香怡人，令人陶醉。

• 步骤 30：

  

  清新的抹茶味道和丝滑的奶冻口感。

• 步骤 31：

  

  融合了东方的茶文化和西方的甜点，征服了我的味蕾。