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步骤 1:
牛舌微解冻 到表面微软里面较硬的程度 从舌根处开始切片 切半根牛舌即可
步骤 2:
切好的牛舌用适量红酒腌10-15分钟
步骤 3:
锅里放小块黄油融化 依次放入牛舌煎制
步骤 4:
牛舌正反两面煎制 变色就好 不要煎太老了
步骤 5:
装盘 准备好黑椒酱汁和辣椒酱
步骤 6:
黑椒酱汁适合直接沾牛舌吃 辣椒酱适合卷上生菜~咔嚓一口~美味啊
1、牛舌根非常肥嫩适合烤着吃 注意别烤老了2、牛舌尖筋道Q弹 一烤就老 更适合卤炖
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