停不下来的茶鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋清洗干净。

• 步骤 2：

  

  加冷水煮开后，关火焖一会儿。

• 步骤 3：

  

  准备香料。我有放香叶、八角、肉桂、花椒、草果、丁香以及配料中的主角金骏眉。茶好，茶鸡蛋才好。

• 步骤 4：

  

  蛋煮开后，挨个敲碎。另起一锅，加入冷水，撒入香料，加一丢丢盐，一点点糖，倒入适量鲜酱油，开煮。

• 步骤 5：

  

  讲究的同学可以用纱布把调料包起来，或者放个不锈钢调料球。而我喜欢这样撒，感觉更有烟火气。

• 步骤 6：

  

  中火煮开后开小火接着煮一会儿，然后关火焖一阵子。放置一夜会更入味。

• 步骤 7：

  

  瞧，随性的花纹，香浓的口感，同时满足了视觉和味觉。