猪耳朵拌黄瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所需食材，并清洗干净；

• 步骤 2：

  

  接着将腊猪耳朵冷水下锅，放入姜片，炖煮20～30分钟；

• 步骤 3：

  

  煮猪耳朵期间，准备配菜，黄瓜用刀背拍扁切成小段，香菜切成小段，小米辣和大蒜切碎；

• 步骤 4：

  

  辣椒碎、蒜末、辣椒粉和白芝麻放入碗中，分次淋入热油，充分激发出香辣味；

• 步骤 5：

  

  接着，调入盐和糖以及2勺味达美臻品特级生抽；

• 步骤 6：

  

  再调入1勺味达美 臻品蚝油；

• 步骤 7：

  

  再调入1勺味达美糯米香醋，搅拌均匀备用；

• 步骤 8：

  

  猪耳朵煮好后用冷水冲凉，再切成细条；

• 步骤 9：

  

  再倒入调味料以及黄瓜、香菜段；

• 步骤 10：

  

  最后抓拌均匀即可装盘出锅；