好味道的鸡爪鸡翅一锅卤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  材料备好

• 步骤 2：

  

  把鸡爪等用温水浸泡洗净 凉水下锅 加姜片 葱段 两勺黄酒 烧开 撇去浮沫 温水洗净备用

• 步骤 3：

  

  锅里放少许油 下入25克冰糖 炒糖色 全程小火

• 步骤 4：

  

  小火 勤搅拌

• 步骤 5：

  

  等冰糖小泡变大泡的时候 沿锅边倒进热水500克

• 步骤 6：

  

  我做的多 直接上了大锅 你们就用炒糖色那个锅最好了 把鸡爪等倒进炒好的糖色水里 加配料

• 步骤 7：

  

  加入剩下的冰糖

• 步骤 8：

  

  加酱油

• 步骤 9：

  

  加黄酒

• 步骤 10：

  

  加冰糖老抽

• 步骤 11：

  

  大火烧开 撇去浮沫 加盐 转中火 咕嘟半个小时 然后大火收汁即可

• 步骤 12：

  

  放凉了更好吃 哏啾啾滴 全是胶原蛋白

• 步骤 13：

  

  过年小酒喝起来吧 嘿嘿