豆腐蒸水蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  内脂豆腐切小放入容器中排开（方便入味）

• 步骤 3：

  

  打散鸡蛋并且放盐

• 步骤 4：

  

  打好后加入清水并搅打均匀，然后静置5分钟，一是消泡，二是化盐，

• 步骤 5：

  

  将鸡蛋液淋在切好的豆腐上，并用漏勺隔去汽泡

• 步骤 6：

  

  鸡蛋浸过豆腐

• 步骤 7：

  

  蒸15分钟左右，上汽后调小火，这样蒸的水蛋会特别滑嫩。

• 步骤 8：

  

  淋上生抽

• 步骤 9：

  

  加些许麻油

• 步骤 10：

  

  洒上小米椒末和葱花即可！

• 步骤 11：

  

  美食诞生^O^