红烧鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡翅根凉水下锅，放入2勺料酒，2个葱段，2片姜片焯水

• 步骤 2：

  

  焯出血沫捞出翅根，用凉水冲干净

• 步骤 3：

  

  起锅烧油，小火少放油放入10多粒冰糖

• 步骤 4：

  

  冰糖融化至焦糖色

• 步骤 5：

  

  下入翅根翻炒均匀，让翅根上色

• 步骤 6：

  

  锅中加入刚没过翅根的清水

• 步骤 7：

  

  放入3勺生抽，2勺老抽，2个姜片，4、5个葱段，2片香叶，半根桂皮

• 步骤 8：

  

  盖上盖子中火炖

• 步骤 9：

  

  汁收成这样加2勺盐，1勺鸡精，开盖收汁

• 步骤 10：

  

  把汁收干盛出