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步骤 1:
用ACA北美电器的电子秤称量好红豆
步骤 2:
直接放到电压力锅里,加入凉水,开稀饭功能,大家也可以用自己家里有的用得顺手的工具,我用压力锅不用浸泡,节约时间
步骤 3:
看着我这个水分有点多对不对,我是有原因的,后面告诉你
步骤 4:
称量准备好玉米油和白砂糖(这里不要求一定要细砂糖,粗的也可以,听说别人用水怡也可以,我没用过,你可以试试)
步骤 5:
把红豆和红豆水一起倒入豆浆机,选择早餐浆功能,工作10秒(因为豆浆机容量有最低限制,所以…所以…我放了那么多的水)
步骤 6:
打好的豆浆(我称它为豆浆)倒入不粘锅中,开中小火先煮几分钟,让水分稍微煮干些,记得时不时地搅拌一下
步骤 7:
煮到这种状态,先分三次加入玉米油,每次完全吸收后再加下一次,然后分三次加入细砂糖
步骤 8:
炒到这种状态就可以起锅了
步骤 9:
尝一口,不甜不腻
步骤 10:
做蛋黄酥,豆沙包啥的都行
1、炒制豆沙的时候,家里有手套的可以戴上手套,最好是洗衣服那种加长的,因为溅到手上真的痛;2、不能炒得太干了,否则凉了以后会更干,捏不成团。
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