蒜蓉龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大蒜去皮清洗干净

• 步骤 2：

  

  用绞肉机打成蒜蓉

• 步骤 3：

  

  姜切小块，用绞肉机打成姜末，小米辣和葱剁碎

• 步骤 4：

  

  起锅小火烧油，多放一些油，加入花椒麻椒，少许香料炸香，5分钟左右，把香料，麻椒花椒捞出，锅内只留油

• 步骤 5：

  

  放入蒜末，姜末，葱末，辣椒末保持小火炒香，加入1勺盐，1勺糖，1勺耗油，2勺生抽，炒制8-10分钟，尝起来无生蒜口感出锅

• 步骤 6：

  

  做好的蒜蓉酱是金黄色的，超级香

• 步骤 7：

  

  小龙虾去虾线，去脑袋尖，把胃去掉，清洗干净

• 步骤 8：

  

  锅内少许油，加葱姜小龙虾一起翻炒3-5分钟，至小龙虾变色

• 步骤 9：

  

  放入3大勺刚刚做好的蒜蓉酱，中火翻炒5分钟左右，让每个虾上裹满蒜蓉

• 步骤 10：

  

  锅内加少许开水，微淹龙虾即可，转中火，煮小龙虾，中间翻两次即可，让小龙虾多浸泡汤汁，待汤汁收干，关火焖10分钟入味

• 步骤 11：

  

  焖好后出锅，超级香的蒜蓉小龙虾就做好了，赶紧试试吧