火龙果椰蓉面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  火龙果切成小块，打成火龙果汁，然后称量出所需要的量备用。黄油拿出先室温软化。

• 步骤 2：

  

  其他材料称量好，搅拌盆中放入火龙果汁，鸡蛋，盐，奶粉，白砂糖，高筋面粉，酵母。

• 步骤 3：

  

  揉至面团光滑，可拉出较厚的膜后，加入室温软化的黄油。继续揉至出薄薄的手套膜。

• 步骤 4：

  

  揉好的面团整圆，放入盆中，盖上保鲜膜，烤箱30度，发酵1个小时。

• 步骤 5：

  

  在发酵的时间里，我们来准备椰蓉馅。椰蓉，牛奶，软化的黄油，糖，鸡蛋液混合在一起，分成9份，搓圆。

• 步骤 6：

  

  取出发酵好的面团，排气，分成9份，分别搓成圆，松弛15分钟。

• 步骤 7：

  

  面团擀成圆形，中间放入椰蓉，包好后收口朝下，稍微压扁一下，擀开一些。

• 步骤 8：

  

  先将面团平均剪4刀，注意中间不要剪断。

• 步骤 9：

  

  然后再煎四刀，然后两个一组，朝内朝上翻转。

• 步骤 10：

  

  切面有椰蓉的一面朝上。

• 步骤 11：

  

  放入铺好烘焙纸的烤盘里，35度最后发酵30分钟。

• 步骤 12：

  

  烤箱175度，20分钟，上色满意以后及时加盖锡纸。

• 步骤 13：

  

  好吃又好看的火龙果椰蓉面包搞定！