炸茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将茄子去皮切滚刀块，冷水里加一点点盐，放入切好的茄子，泡几分钟

• 步骤 2：

  

  将茄子捞出沥干水，倒上生粉，让茄子全身都裹上一层粉，家里油就不用太多了，油热下茄子慢慢煎，记得翻面，煎出来的茄子脆脆的

• 步骤 3：

  

  锅里留底油，一点点就够了，加入蒜蓉炒香，在倒入煎好的茄子，翻炒均匀，再加入烧烤辣椒面，喜欢吃的可以多放，根据自己口味来，倒入太太乐特级酱油调味，翻炒均匀就可以出锅装盘了！

• 步骤 4：

  

  茄子不一样的吃法，是不是看着挺香的！