初夏的薄荷牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  薄荷每年自己发而且会串根，千年种的两棵，现在长成一大片

• 步骤 2：

  

  揪一把薄荷叶下来洗净，我以为摘了很多呢，结果炒熟都没了

• 步骤 3：

  

  牛肉切薄片

• 步骤 4：

  

  加一勺生抽、少许鸡精和糖、半勺料酒、少许五香粉、半勺蚝油、半勺淀粉、抓匀腌制二十分钟

• 步骤 5：

  

  五片姜、四瓣蒜、两个朝天椒切丝

• 步骤 6：

  

  锅烧热加两勺油炝香姜蒜辣椒

• 步骤 7：

  

  下牛肉炒到变色后，加进一半的薄荷叶

• 步骤 8：

  

  翻炒均匀，加半勺老抽增色

• 步骤 9：

  

  我又放了两根香菜提味

• 步骤 10：

  

  关火加进剩下的薄荷叶，翻炒均匀

• 步骤 11：

  

  出锅，很有初夏氛围的一道菜