恩施腊排骨炖清汤粉藕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  恩施腊排，先用淘米水洗净，冷水泡3-5小时，其它配菜切自己喜欢的形状，香菜切段或者不切整根放进去都可以。

• 步骤 3：

  

  腊排骨炖之前，需要清水烧开，腊排骨过两次水，这样可以去除腊排骨中的杂质和多余的盐分。

• 步骤 4：

  

  将配菜与腊排骨煮开后，一起入锅小火煮2小时左右，汤底完全不用多余调味，腊排骨的鲜咸和莲藕的爽脆已足够

• 步骤 5：

  

  这样做出来的恩施土家腊排骨，腊味十足，口感醇香，连汤汁都特下饭。