不变色下饭菜手撕蒸茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  来一张成品图。美味下饭

• 步骤 2：

  

  把茄子洗净

• 步骤 3：

  

  1个茄子切成长的2段，去掉头尾一点点颜值更好，再从中间切开

• 步骤 4：

  

  开水上锅，把茄子皮朝下，分开摆放到蒸锅内，如图片。大火蒸8分钟，然后揭盖把蒸好的茄子取出晾凉。 蒸制的时间，主要看茄子的大小。如果茄子比较大，要适量的多蒸一会。 可以用个筷子插看状况。

• 步骤 5：

  

  在蒸茄子的时候，把小米椒切碎、蒜末、盐、生抽、香醋、白糖、蚝油、香葱末放入碗内

• 步骤 6：

  

  淋上热油搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  将晾凉的茄子撕成条，或者像我一样直接 用筷子拔着撕成条

• 步骤 8：

  

  美味下饭

• 步骤 9：

  

  好好吃