粽香东坡肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉一定要整方块，将洗净的五花肉翻过来用牙签扎洞，目的是更入味。

• 步骤 2：

  

  用两张粽叶包裹五花肉，用绳子扎好，注意不要扎得太紧，不容易酥，也可以用稻草来扎好。

• 步骤 3：

  

  冷水放入砂锅中，放入葱姜，喜欢口味浓的加入桂皮。煮开……

• 步骤 4：

  

  用勺子舀出肉的浮沫，注意这一步很重要，不然猪肉会有异味，加入料酒，冰糖了，料酒等等，煮开后文火2个小时

• 步骤 5：

  

  经过漫长的2个多小时，终于要起锅了，我在煮肉的时候加入了鸡蛋，入味好吃，扒开粽叶，浓浓的粽香扑鼻而来，真是垂延三尺，试试吧。