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土豆炖鸡腿的灵魂做法收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 土豆 三个
- 鸡腿 500克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 圆葱 一个
- 白糖 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 花椒 少许
- 八角 少许
- 蒜末 适量
- 香菜 2根
- 植物油 适量
土豆炖鸡腿的灵魂做法的做法步骤
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步骤 1：
做好了，味道超级赞，就想起来分享给大家。总共我分了三步，炒土豆，炒鸡肉然后在一起就是个炖。
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步骤 2：
第一步热锅凉油，油温七成热加入切好的土豆块小火煸炒，煸炒至金黄色，盛出来备用
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步骤 3：
热锅凉油，油温微热加入花椒，八角，红椒，炒出香味，后加入切好的圆葱煸炒，之后加入切好的小鸡腿翻炒至有点金黄色，加入适量的酱油和老抽，把刚刚炒好的土豆倒入，加入热水，水平齐土豆就可以，不用盖过，这样炖出来的汤比较香浓，小火慢炖30分钟，快好的时候加入青红椒和蒜末，加入适量盐。不用盖锅盖，小火再炖5分钟收汁，不用收干，可以多留点汤，用来泡饭绝了，最后出锅的时候，加入适量鸡精，加入香菜。
作为一个东北人，土豆炖小鸡腿真的是一道名菜，最近get到了灵魂做法，迫不及待的分享给大家。
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