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步骤 1:
将洋葱、青椒和腊肉肠分别切好,放到盘中待用。
步骤 2:
在面包机内依次放入:清水、鸡蛋、白糖、高筋面粉和酵母。
步骤 3:
接着,启动面包机的揉面程序,将其揉成一个光滑的面团后进行发酵。
步骤 4:
图中是发酵好的样子时间约为半个小时左右,如果室内温度较低的话可以延长发酵时间。
步骤 5:
之后,取出发酵好的面团,用擀面杖将其擀成一个圆形,和烤盘尺寸接近即可,我用的是9寸的披萨烤盘。
步骤 6:
将擀好的饼胚放到披萨烤盘中,用叉子在上面均匀地扎上气孔。
步骤 7:
用刷子蘸取适量的番茄酱和沙拉酱,均匀地刷在饼胚上,再撒上适量的黑胡椒碎。
步骤 8:
将准备好的马苏里拉芝士碎撒在饼胚上,再放上自己喜欢的蔬菜。
步骤 9:
再把切好的腊肉肠均匀的摆放在上面,如图所示即可。
步骤 10:
最后,再撒上一层马苏里拉芝士碎,同时预热烤箱,再把烤盘放到烤箱中,用上下火180度,烤焙25分钟左右,表面芝士融化,饼胚变成焦黄色即可出炉。
【小贴士】:
1、烤箱的温度和时间仅供参考,请根据自家的实际情况酌情掌握哟。
2、用叉子在饼胚上扎上气孔是为了防止在烘烤的过程中,饼胚受热而鼓起来,有了气孔方便排气哦。
3、至于披萨中所搭配的食材可以根据个人的喜好随意搭配哦。
4、芝士的话建议用马苏里拉芝士,味道比较浓郁,而且还会拉丝,普通芝士片的话没有马苏里拉效果好。