酥到掉渣的蛋黄酥在家也能做哦的做法步骤

• 步骤 1：

  

  制作酥皮：往盆里加入中筋面粉、砂糖、猪油35g、清水45g揉成面团

• 步骤 2：

  

  揉成面团后再在板子上继续反复揉搓

• 步骤 3：

  

  直到揉出手套膜

• 步骤 4：

  

  揉好的面团分成小剂子盖上保鲜膜松弛半小时

• 步骤 5：

  

  制作油酥：低筋面粉、50g猪油混合均匀

• 步骤 6：

  

  分成小剂子盖上保鲜膜备用

• 步骤 7：

  

  将红豆沙按成饼状包住咸蛋黄

• 步骤 8：

  

  搓成小球备用

• 步骤 9：

  

  用酥皮保住油酥搓成小球

• 步骤 10：

  

  把面团擀平在卷起来继续擀平使其混合均匀，最后擀成皮

• 步骤 11：

  

  包住团好的内馅

• 步骤 12：

  

  团好的蛋黄酥表面刷上一层蛋黄液撒上适量黑芝麻点缀

• 步骤 13：

  

  放进烤箱170度烤半小时

• 步骤 14：

  

  然后就可以享受美味的蛋黄酥啦！