酥皮月饼丨唤起童年美好回忆的苏式月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  油皮中的，中筋粉、糖、水混合均匀

• 步骤 2：

  

  加入软化的黄油，揉至光滑。盖保鲜膜备用。

• 步骤 3：

  

  油酥中的，低粉、油、猪油拌匀。盖保鲜膜。

• 步骤 4：

  

  将制作好的油皮分20g/个

• 步骤 5：

  

  将制作好的，油酥15g/个

• 步骤 6：

  

  然后油皮包油酥。（此步骤一定要带手套防粘）

• 步骤 7：

  

  包好擀压，卷起

• 步骤 8：

  

  再做一次 ，擀压，卷起

• 步骤 9：

  

  分内馅30g/个

• 步骤 10：

  

  将油皮油酥压扁，四周薄中间厚，包入内陷，团圆

• 步骤 11：

  

  烤箱上下190度预热10分钟

• 步骤 12：

  

  将团好的月饼按扁

• 步骤 13：

  

  蛋黄跟水拌匀形成蛋液，刷蛋液

• 步骤 14：

  

  取适量色素装饰月饼

• 步骤 15：

  

  然后放入烤箱烤20-30分钟即可。