番茄巴沙鱼片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  巴沙鱼解冻。

• 步骤 2：

  

  斜刀切薄片。

• 步骤 3：

  

  切成薄片。

• 步骤 4：

  

  加入少许盐，蛋清，玉米淀粉。拌匀，腌制十五分钟。

• 步骤 5：

  

  洗干净三个番茄

• 步骤 6：

  

  番茄划十字刀，放热水里煮一分钟。方便去皮。

• 步骤 7：

  

  番茄切成丁。

• 步骤 8：

  

  锅里放入少量橄榄油，姜蒜末，炒香。

• 步骤 9：

  

  加入番茄炒一会，把番茄汁炒出来，然后加水，煮五分钟左右。让番茄味道更浓。

• 步骤 10：

  

  加入一勺生抽，一小勺糖，适量盐，调味。

• 步骤 11：

  

  一片一片的放入腌制好的鱼片，小火，鱼熟了就起锅，不要煮老了，鱼片容易熟。大概一分钟左右。

• 步骤 12：

  

  撒一点芹菜末，增加香味。