酸汤云吞，酸辣开胃的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪肉和虾仁切成块，准备剁成肉沫。

• 步骤 2：

  

  用刀把肉和虾仁剁成肉沫。

• 步骤 3：

  

  在肉上放点葱花，盐，胡椒粉，继续剁。

• 步骤 4：

  

  肉剁细了，调味料比较均匀了，肉沫就剁好了。

• 步骤 5：

  

  在肉沫里放入花生油和酱油，腌制十分钟。

• 步骤 6：

  

  另一部分的虾仁切成小丁，用料酒腌十分钟。

• 步骤 7：

  

  云吞皮里放入虾仁丁和肉沫。

• 步骤 8：

  

  从云吞皮的对角线对折。

• 步骤 9：

  

  再把两个角叠在一起。

• 步骤 10：

  

  云吞包好了备用。剩下吃不完的云吞可以放冰箱冷冻。

• 步骤 11：

  

  用鸡汤煮熟云吞。

• 步骤 12：

  

  碗里放入酱油，蚝油，香醋，胡椒粉，糖，油泼辣子，葱花，搅拌均匀备用。

• 步骤 13：

  

  把云吞放进调好的酸汤汁里，再放入鸡汤和一点点芝麻，酸汤云吞就做好啦。