简易版芒果咖喱炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备齐所有原材料。虾仁是我从菜市场买回来的鲜活虾，剥虾壳，去虾线，洗净将虾仁对半切开处理好的。

• 步骤 2：

  

  芒果我选用甜度较高的大台农芒。

• 步骤 3：

  

  我选用这个牌子的咖喱，比较喜欢这种口味，1盒8小块，用了其中1小块。

• 步骤 4：

  

  鸡蛋打散，芒果去皮切小块，小葱洗净切成葱花。

• 步骤 5：

  

  小锅加少量水烧开，放入咖喱块，小火加热至咖喱块完全融化备用。煮期间要多搅拌，水少太粘稠可加少量水，饭量多可适当加少量生抽，增加咸味，也可不加。

• 步骤 6：

  

  热油锅，将鸡蛋炒散。

• 步骤 7：

  

  倒入虾仁，翻炒几下，稍变色。

• 步骤 8：

  

  倒入米饭炒散。米饭是在中午提前煮好晾凉备用的。

• 步骤 9：

  

  倒入刚才煮好的咖喱，炒匀。

• 步骤 10：

  

  最后加入芒果及葱花。

• 步骤 11：

  

  将所以材料翻炒均匀。

• 步骤 12：

  

  成品。

• 步骤 13：

  

  出锅装盘开吃啰！