红烧跑山鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料如图。

• 步骤 2：

  

  鸡肉洗净放入高压锅上汽压15分钟后捞出沥干水份。(因为土鸡肉不容易煮软)

• 步骤 3：

  

  将各种配菜切成如图所示。取一块火锅料拆袋备用。

• 步骤 4：

  

  热锅倒油烧至6成热。

• 步骤 5：

  

  放入鸡肉煸干水份。

• 步骤 6：

  

  放入火锅料炒至完全化开，小火慢炒。

• 步骤 7：

  

  放入葱头、大蒜、生姜和八角翻炒片刻。

• 步骤 8：

  

  放入香菇翻炒2分钟。

• 步骤 9：

  

  倒入适量清水大火煮开转小火煮至汤汁浓稠即可。(清水量以没过菜为宜)

• 步骤 10：

  

  香辣入味！

• 步骤 11：

  

  好吃方便！