芝士小麻薯的做法步骤

• 步骤 1：

  

  这里买不到木薯粉，我自制的木薯粉过一下筛，避免有颗粒不够松散细腻。

• 步骤 2：

  

  将糯米粉，木薯粉和糖拌匀备用

• 步骤 3：

  

  牛奶+黄油煮沸

• 步骤 4：

  

  煮开至要牛奶溢出

• 步骤 5：

  

  直接浇在拌匀的粉上

• 步骤 6：

  

  搅拌均匀后，取另一净碗打散鸡蛋成蛋液

• 步骤 7：

  

  逐步加入蛋液拌匀。

• 步骤 8：

  

  再加入芝士粉，后加入芝士碎粒（我用的是马苏里拉芝士）

• 步骤 9：

  

  再装入裱花袋，我用的是大口裱花嘴。挤在烘培纸上，尽量堆高点，因为烘烤时它会扁塌一点。

• 步骤 10：

  

  烤箱提前200度预热后，置入中层烤约20分钟左右。

• 步骤 11：

  

  上色后取出放凉

• 步骤 12：

  

  芝士味香浓，木薯的嚼劲➕上糯米粉的软糯很Q弹。