鲜奶奶酪杏仁吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1，将配方中除了黄油以外的所有材料混合

• 步骤 2：

  

  2，揉成面团成团并且略有筋度，加入软化的黄油

• 步骤 3：

  

  3，继续揉成可以拉出透明的膜

• 步骤 4：

  

  4，将面团等量分成3份并滚圆

• 步骤 5：

  

  5，法帅蒸烤箱开发酵功能温度设置26度，让面团醒发30分钟（普通烤箱的发酵功能需要加一碗温热水创造湿度）

• 步骤 6：

  

  6，取松弛后的面团正面朝上轻轻拍扁，并擀成椭圆形

• 步骤 7：

  

  7，翻面以后左右向中间对折拍扁，并再次擀长

• 步骤 8：

  

  8，自上而下卷起收口

• 步骤 9：

  

  9，3个面团收口朝下，顺向依次摆入吐司盒

• 步骤 10：

  

  10，法帅蒸烤箱开发酵功能温度设置36度，进行末次发酵，（普通烤箱的发酵功能需要加一碗温热水创造湿度）

• 步骤 11：

  

  11，发酵至9成点多一点的状态，撒适量杏仁片

• 步骤 12：

  

  法帅蒸烤箱设置烧烤功能，下层 上下火155度40分钟，注意观察烘烤状态，上色满意的时候给加盖锡纸，避免上色过度

• 步骤 13：

  

  烤出来的吐司上色超级漂亮，4周上色均匀好看

• 步骤 14：

  

  里面的组织均匀，松软有弹性哦~

• 步骤 15：

  

  拿来黄油香煎一下，挤上花生酱也是很不错的选择哦~