简单家常红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  热锅热油，下五花肉（提前焯水，洗净沥干），肉皮朝下，煎至六面焦黄、出油；

• 步骤 2：

  

  另起锅，加半小碗水和冰糖一起熬煮；

• 步骤 3：

  

  煮至焦糖色；

• 步骤 4：

  

  下煎好的五花肉翻炒上色；

• 步骤 5：

  

  淋入2勺酱油，放入6片姜和2八角一起翻炒；

• 步骤 6：

  

  加入没过肉的热水，大火至沸腾后，转小火炖40分钟到1小时；

• 步骤 7：

  

  炖好出锅。