清新素菜包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  提前把面揉好，等待醒发

• 步骤 2：

  

  西葫芦和胡萝卜擦细丝

• 步骤 3：

  

  放入量少盐，拌匀，杀一下水

• 步骤 4：

  

  一小把虾皮温水泡一下

• 步骤 5：

  

  泡发的木耳开水煮三分钟

• 步骤 6：

  

  两个鸡蛋打散

• 步骤 7：

  

  油热后倒入鸡蛋液用筷子沿一个方向快速搅拌，直到鸡蛋成型，就是小小的鸡蛋碎

• 步骤 8：

  

  木耳切碎

• 步骤 9：

  

  大概十五分钟左右，攥一下水

• 步骤 10：

  

  把鸡蛋虾皮木耳 西葫芦胡萝卜丝放一起

• 步骤 11：

  

  一勺耗油

• 步骤 12：

  

  少许白糖（或者一点点味精也可以）

• 步骤 13：

  

  两勺香油

• 步骤 14：

  

  少许十三香调料

• 步骤 15：

  

  拌匀就可以了

• 步骤 16：

  

  面发到1.5-2倍大，气孔均匀就可以了

• 步骤 17：

  

  揉面排气，面切开没有大气孔就可以

• 步骤 18：

  

  切剂子擀皮

• 步骤 19：

  

  开包了

• 步骤 20：

  

  包好后醒发一下，这个季节比较热，差不多十五分钟就可以

• 步骤 21：

  

  冷水上锅，水开后十二分钟就可以关火，焖两分钟就可以开锅

• 步骤 22：

  

  色差鲜艳，味道清香的大包子就好了