常温松软基础原味蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  玉米油和牛奶混合乳化

• 步骤 2：

  

  筛入低筋面粉

• 步骤 3：

  

  混合至无干粉

• 步骤 4：

  

  加入蛋黄

• 步骤 5：

  

  混合均匀

• 步骤 6：

  

  细砂糖分3次加入蛋白中，打发至出现弯钩状

• 步骤 7：

  

  取1/3蛋白霜入蛋黄糊中混合均匀

• 步骤 8：

  

  混合好的面糊倒入蛋白霜中再次用切拌翻拌手法混合均匀

• 步骤 9：

  

  倒入烤盘中抹平

• 步骤 10：

  

  放入预热好的烤箱中，上火165度下火170度烘烤25—30分钟

• 步骤 11：

  

  上色很均匀

• 步骤 12：

  

  出炉晾凉卷制，烙印