西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳化化合物、脂肪、矿物质维生素C和萝蔔素等。此外,西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多 ,所以配上彩椒非常之好
很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜,其实,西兰花的维生素C含量比它们都要高,也明显高于其他普通蔬菜。而且,西兰
花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。 再配上调料太太乐蔬之鲜调味料,营養更全面,一家老少宜吃