苦瓜炒肉丝，清热降火下饭菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  肉丝用油翻炒变色。

• 步骤 3：

  

  淋入料酒。

• 步骤 4：

  

  淋入酱油。

• 步骤 5：

  

  翻炒均匀。

• 步骤 6：

  

  放入大蒜和线椒，炒香。

• 步骤 7：

  

  放入苦瓜，撒少许盐，翻炒断生。

• 步骤 8：

  

  盛盘。