电饭煲蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料

• 步骤 2：

  

  准备两个无油无水的盘子蛋清分离

• 步骤 3：

  

  蛋黄打散，按顺序加入牛奶，玉米油，过筛的低筋面粉搅拌均匀至无粉粒，备用。

• 步骤 4：

  

  蛋清加入一瓶盖打发小泡加入三分之一的白糖继续打发

• 步骤 5：

  

  打至泡泡更细加入第二次的三分之一白糖继续打发

• 步骤 6：

  

  蛋清打至绵绵的状态加入剩下的白糖继续打发

• 步骤 7：

  

  打发到盘子倒扣，蛋白不掉下来就可以了

• 步骤 8：

  

  蛋白分三次加入蛋黄浆，用翻拌的手势搅匀，不能打圈，消泡就不蓬松了

• 步骤 9：

  

  电饭煲加玉米油涂抹均匀内胆，方便脱模。粉浆距离内胆大概15 cm 高度倒入。倒入后拿起电饭煲墩几下，墩出大泡。

• 步骤 10：

  

  电饭煲出气口用毛巾捂住，标准煮饭2次，超快煮1次，完成后闷5分钟倒出。

• 步骤 11：

  

  成品来啦！