元气早餐米汉堡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材。

• 步骤 2：

  

  大米面包粉250克，水123克，鸡蛋1个，酵母3克，黄油28克。 除了黄油之外的材料放入面包机，选择面团程序揉15分钟，面团成团并且可以拉出粗糙的膜。加入室温软化的黄油，再揉面15分钟，可以拉出比较结实的手套膜。

• 步骤 3：

  

  平均分成5份，松弛10分钟。

• 步骤 4：

  

  取一个面团，先搓成水滴状，再擀成薄片。

• 步骤 5：

  

  从宽的那一端卷起来，尖端在外，收口压在下面，略微整理一下成为牛角状，放入烤盘醒发20分钟。

• 步骤 6：

  

  全部做好，间隔着放入烤盘，放在温暖的地方开始发酵。

• 步骤 7：

  

  大约35分钟左右，发酵至2倍大，胚子变得饱满轻盈。

• 步骤 8：

  

  烤箱提前预热，上管155度，下管180度，烘烤18分钟。

• 步骤 9：

  

  烤好的面包略微晾凉，从中间横着剖开。

• 步骤 10：

  

  先铺上生菜，再放足够的汉堡酱。

• 步骤 11：

  

  再放上火腿片和酸黄瓜片，盖上另一半面包片。

• 步骤 12：

  

  做好的米汉堡，好好吃。

• 步骤 13：

  

  成品

• 步骤 14：

  

  成品

• 步骤 15：

  

  成品