普通的食材 好吃的吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油外，加入所有干性食材。

• 步骤 2：

  

  干性食材搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  分次加入冷藏后的水。

• 步骤 4：

  

  用刮刀搅拌到无干粉状态。

• 步骤 5：

  

  擦揉面团，开始揉基础膜。

• 步骤 6：

  

  大概30分钟出基础膜。

• 步骤 7：

  

  加入黄油，继续揉。

• 步骤 8：

  

  大概半个小时后，出手套膜。

• 步骤 9：

  

  发酵1. 3小时后，到原来两倍大。

• 步骤 10：

  

  排气后，等分3份。

• 步骤 11：

  

  揉圆松弛15分钟。

• 步骤 12：

  

  擀开，大概接近一个擀面杖长度，再卷起。

• 步骤 13：

  

  继续松弛15分钟。

• 步骤 14：

  

  收口朝下，擀开，翻面，然后收口一边打薄，再卷起。放入吐司盒。

• 步骤 15：

  

  入烤箱发酵，记得放碗温水。（卷起后不要顶到吐司盒两边）

• 步骤 16：

  

  发酵到8分满即可，不用9分，因为预热烤箱的时间还会继续发酵。

• 步骤 17：

  

  烤箱200度预热10分钟，中下层烤40分钟。

• 步骤 18：

  

  扣在烤架晾凉。

• 步骤 19：

  

  第二天一早切片吃，正好。