豆皮卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  豆皮切成小张（一张可以切成6小张），然后沸水烫熟（水里放点盐，这样豆皮更有味）

• 步骤 2：

  

  猪肉切成条，放一点盐和一勺酱油腌制一会

• 步骤 3：

  

  黄瓜洗净切丝，装盘备用

• 步骤 4：

  

  土豆去皮切丝，浸泡一会（去除淀粉），捞出沥干水分

• 步骤 5：

  

  油锅倒入适量油，烧热把土豆丝放入，大火把土豆丝炸干，然后捞出控油

• 步骤 6：

  

  腌制好的猪肉撒上面粉，下油锅炸酥

• 步骤 7：

  

  调酱汁（2勺酱油，2勺糖，1勺番茄酱，1勺淀粉，少量盐）拌均匀

• 步骤 8：

  

  将酱汁倒入锅中，烧成糊状，再倒入炸好的肉，炒拌均匀，起锅

• 步骤 9：

  

  准备好的食材

• 步骤 10：

  

  取豆皮，放肉丝，土豆丝，黄瓜条，包裹好就可以

• 步骤 11：

  

  成品，可以配上番茄酱或辣椒酱，开吃！