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步骤 1:
首先把冰箱里一直被冷落的食物清洗干净排排队,等待备用。
步骤 2:
锅中倒入少量的油,把前天腌制的里脊肉和早上刚下的母鸡蛋弄碎炒熟,盛出备用(因为里脊肉本来就是有味道的,所以不需要加任何其他的调味)。
步骤 3:
炒完里脊肉和鸡蛋的锅不用洗,继续倒入少量的油,放入年糕翻炒一下,等年糕两面有些微微变黄,倒入适量的生抽翻炒一下(这个就是唯一的调味料了,有条件的家里加一些白胡椒粉)。
步骤 4:
等年糕炒的微微有些发黄,就把大白菜切成丝加入进去,与年糕完全融合,因为这个白菜很容易熟,所以不要太早加入。
步骤 5:
等白菜跟年糕完全融合后,就把我们刚才炒好的鸡蛋和里脊肉都倒进去来个大杂烩,出锅前可以去阳台花盆中摘一点小葱花撒入点缀(不喜欢吃葱的,可以不加)。
步骤 6:
最后就可以盛出装盘开动了,一个人的晚饭简单又方便,主要还能消灭家里的剩余材料。
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