随意版—炒年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先把冰箱里一直被冷落的食物清洗干净排排队，等待备用。

• 步骤 2：

  

  锅中倒入少量的油，把前天腌制的里脊肉和早上刚下的母鸡蛋弄碎炒熟，盛出备用（因为里脊肉本来就是有味道的，所以不需要加任何其他的调味）。

• 步骤 3：

  

  炒完里脊肉和鸡蛋的锅不用洗，继续倒入少量的油，放入年糕翻炒一下，等年糕两面有些微微变黄，倒入适量的生抽翻炒一下（这个就是唯一的调味料了，有条件的家里加一些白胡椒粉)。

• 步骤 4：

  

  等年糕炒的微微有些发黄，就把大白菜切成丝加入进去，与年糕完全融合，因为这个白菜很容易熟，所以不要太早加入。

• 步骤 5：

  

  等白菜跟年糕完全融合后，就把我们刚才炒好的鸡蛋和里脊肉都倒进去来个大杂烩，出锅前可以去阳台花盆中摘一点小葱花撒入点缀（不喜欢吃葱的，可以不加）。

• 步骤 6：

  

  最后就可以盛出装盘开动了，一个人的晚饭简单又方便，主要还能消灭家里的剩余材料。