韭菜鸡蛋馅儿饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  把面粉用凉水先搅拌成絮状，然后再揉成光滑的面团，放入容器中盖好醒着

• 步骤 2：

  把鸡蛋加入盐搅拌均匀炒成碎丁，一会韭菜里就不放盐了，免得包慢了出水，

• 步骤 3：

  把切好的韭菜、鸡蛋、虾皮、蚝油、十三香放入一起搅拌均匀

• 步骤 4：

  把醒好的面团分成小剂子擀成面皮

• 步骤 5：

  放入适量馅，韭菜不好包，少放点，避免煮的时候饺子露馅儿

• 步骤 6：

  一定要捏紧饺子口

• 步骤 7：

  水开煮饺子，开锅加2-3次凉水，每次都开锅，最后一次开锅饺子都鼓鼓的飘起来就熟了，素菜饺子切记煮的时间过久，不好吃还爱露馅

• 步骤 8：

  盛出装盘即可享用美味啦