秘制炸鸡排的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买回来的鸡胸肉用刀片成薄片

• 步骤 2：

  

  盆中放入片好的鸡胸肉，打入一个鸡蛋，放耗油，奥尔良腌料等以上所有的腌肉料

• 步骤 3：

  

  用手抓拌均匀，使其全部裹上满满的腌肉料，腌制20分钟以上

• 步骤 4：

  

  盆中放辣椒片或者面（一定要选用不辣的那种呦）依次放入图上所提示所有的秘制蘸料食材

• 步骤 5：

  

  起锅，将秘制蘸料烧开转中小火在熬制3分钟，在淋入之前调好的勾芡水，搅拌均匀，盛出晾凉备用

• 步骤 6：

  

  买回来呢竹签用清水清洗干净，穿上腌好的鸡排

• 步骤 7：

  

  呐呐呐…就是介个样子啦

• 步骤 8：

  

  盘子里倒入一盘面包糠备用

• 步骤 9：

  

  穿好的鸡排放在面包糠里两面均匀裹上面包糠，再用刮板按压紧实

• 步骤 10：

  

  是不是越来越有样了？裹好面包糠的鸡排竹签用剪刀✂️剪短一点，这样方便后面的制作

• 步骤 11：

  

  起锅烧油！油温达到180°再将鸡排放进锅里炸制两面金黄

• 步骤 12：

  

  炸好后，捞出控油

• 步骤 13：

  

  在整个小碗，倒入之前熬好的蘸料（蘸料如果觉得过于浓稠，可以少量加入一点开水进行稀释一下）

• 步骤 14：

  

  炸好的串，再配上熬制好的蘸料，哎呀呀呀！有没有点小吃摊的样子了