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步骤 1:
粉丝煮到6成熟,过凉水放盘中堆成小山造型,大虾去虾线开背按序摆在粉丝堆上。
步骤 2:
蒜剁成蒜末,加盐、糖、蒸鱼豉油、李锦记秘制红烧汁、香油、料酒、醋和六月鲜酱油搅拌均匀。
步骤 3:
将调好的酱汁浇在摆好开背虾上。
步骤 4:
在锅中蒸6分钟,出锅后撒上葱花,如果喜欢吃辣椒可以放上辣椒碎。锅中烧热油,直接浇在刚出锅的蒸虾上,苹果或西红柿皮卷成花摆在虾的最顶端。
步骤 5:
接下来,享受美味喽,吃的干干净净^_^
1大虾摆盘前将每只虾用厨房纸吸干水便于更好的入味。
2煮粉丝时水中可加些盐。