窝头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将玉米面和糯米粉放到面盆中，混合均匀。加入糯米粉是为了让玉米粉增加粘性，口感也会更细腻，但糯米粉的量不宜过多。

• 步骤 2：

  

  混合好的粉中加入开水，边倒水边用筷子搅拌，最后和成一个软硬适中的面团。

• 步骤 3：

  

  红枣洗一洗，去核切成小丁。

• 步骤 4：

  

  将切好的红枣丁倒入面盆中揉一揉，将红枣粒揉进面团中。

• 步骤 5：

  

  将面团分成大小均匀等的小剂子，先揉成球状，再借助大拇指整成上小下大中间空的圆锥状。

• 步骤 6：

  

  锅中放入适量水，放入窝头，烧开后蒸20分钟出锅即可。

• 步骤 7：

  

  成品图。