羊肚菌酿肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  羊肚菌泡发洗净，挤干水分备用。

• 步骤 2：

  

  猪肉馅儿加葱末，料酒，盐，花椒面搅拌均匀至上劲儿。

• 步骤 3：

  

  将肉馅儿装入裱花袋酿入泡好的羊肚菌中。

• 步骤 4：

  

  酿好的羊肚菌装入盘中入蒸锅，大火烧开，中火蒸十分钟。

• 步骤 5：

  

  出锅会有一些汤汁。

• 步骤 6：

  

  将汤汁倒进大勺，加生抽，蚝油，水淀粉，香油调芡汁。

• 步骤 7：

  

  羊肚菌摆盘。

• 步骤 8：

  

  将芡汁拎在羊肚菌上。